Pernil Assado

Pernil Assado

Ingredientes

. 1 pernil de 3 kg UO 4 kg . 1 Copo (300 ml) de vinho tinto seco . 1 Cabeça de alho socada . 1 cebola ralada MÉDIA . Cominho moído a Gosto . Pimenta-do-reino a Gosto . 1 Colher (ACS) de aji-no-moto . 4 Folhas de louro . Alecrim a Gosto . Sal a Gosto

Modo de Fazer
 

Com UMA faca pontuda, Faca Pequenos furos não pernil e coloque-o num refratário. Misture Bem OS Ingredientes num recipiente, Menos o louro OE alecrim. Reserve hum Pouco da Mistura. DEPOIS, regue o pernil com como Mãos e coloque POR Cima como Folhas de louro OE alecrim. Cubra com Papel-Alumínio e guarde na Geladeira de Vespera, Virando-o, de Vez los when. No dia seguinte, leve AO forno preaquecido (200 ° C), Por 60 Minutos, Coberto com O Papel-Alumínio e com uma Parte da Gordura (SE figado) Virada Para cima. Aposente O Papel-Alumínio e mantenha sem forno ATÉ dourar, regando com o molho Reservado.

Dica
 

Se desejar, coloque tiras de toucinho sobre o pernil os antes de assa-lo.