Arroz para o ano novo

Ingredientes

Serve: 8 

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água quente
• Sal e pimenta a gosto
• 250 g de lentilha
• 50 g de toucinho defumado picado

• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 4 cebolas grandes, cortadas em rodelas

Modo de preparo

Preparo:20mins  ›  Cozimento: 50mins  ›  Pronto em:1hora10mins 

1. Cozinhe o arroz al dente em 6 xícaras de água quente com sal.
2. Separadamente, cozinhe as lentilhas em água com sal, o louro e o toucinho. As lentilhas devem ficar macias, porém sem caldo e sem se desmanchar. Para tanto, é necessário cozinhá-las em grande quantidade de água.
3. Pique bem o alho e doure-o em um colher de sopa de óleo. Refogue as lentilhas bem escorridas. Veja se está bom de sal e coloque um pouco de pimenta.
4. Misture as lentilhas com o arroz e reserve em um local aquecido.
5. Frite as cebolas cortadas em rodelas no óleo quente restante e escorra em papel absorvente. Elas devem ficar tostadas e secas, sem queimar.
6. Coloque o arroz com lentilha numa travessa e cubra com a cebola. Polvilhe um pouco mais de pimenta. Sirva quente.

fonte:allrecipes.

Pernil Assado

Pernil Assado

Ingredientes

. 1 pernil de 3 kg UO 4 kg . 1 Copo (300 ml) de vinho tinto seco . 1 Cabeça de alho socada . 1 cebola ralada MÉDIA . Cominho moído a Gosto . Pimenta-do-reino a Gosto . 1 Colher (ACS) de aji-no-moto . 4 Folhas de louro . Alecrim a Gosto . Sal a Gosto

Modo de Fazer
 

Com UMA faca pontuda, Faca Pequenos furos não pernil e coloque-o num refratário. Misture Bem OS Ingredientes num recipiente, Menos o louro OE alecrim. Reserve hum Pouco da Mistura. DEPOIS, regue o pernil com como Mãos e coloque POR Cima como Folhas de louro OE alecrim. Cubra com Papel-Alumínio e guarde na Geladeira de Vespera, Virando-o, de Vez los when. No dia seguinte, leve AO forno preaquecido (200 ° C), Por 60 Minutos, Coberto com O Papel-Alumínio e com uma Parte da Gordura (SE figado) Virada Para cima. Aposente O Papel-Alumínio e mantenha sem forno ATÉ dourar, regando com o molho Reservado.

Dica
 

Se desejar, coloque tiras de toucinho sobre o pernil os antes de assa-lo.